所属单位：旅游烹饪学院(食品科学与工程学院)
负责人姓名：杨振泉
项目来源单位：高校自然科学研究指导性项目
研究类别：纵向
项目级别：厅局级
项目编号：413
立项时间：2008-01-01
计划完成时间：2010-01-01
结项日期：2010-01-01
开始日期：2008-01-01
项目批准号：08KJD550003
