扬州大学教师个人主页服务平台张继贤--中文主页-- Preparation, characterization, and stability of pectin-whey protein isolate-based nanoparticles with mitochondrial targeting ability

张继贤

硕士生导师

教师英文名称：Jixian Zhang

教师拼音名称：Zhang Jixian

电子邮箱：

所在单位：食品科学与工程学院

学历：博士研究生毕业

性别：男

学位：工学博士学位

在职信息：在职

访问量：

最后更新时间：..

中文主页 >> 科学研究 >> 论文成果

Preparation, characterization, and stability of pectin-whey protein isolate-based nanoparticles with mitochondrial targeting ability

所属单位：食品科学与工程学院

发表刊物：INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES

合写作者：唐嘉珞,吴茂伟,刘国艳,张继贤*,徐鑫

第一作者：文超婷

论文类型：Research Atricle

卷号：301

页面范围：140383

是否译文：否

发表时间：2025-01-27