![]() |
Multi- scale structures of cassava and potato starch fractions varying in granule size
点击次数:
所属单位:食品科学与工程学院
发表刊物:CARBOHYDRATE POLYMERS
合写作者:赵燕,胡炜,钱建亚,丁香丽,关成冉,陆雨琪,曹燕
第一作者:张良
卷号:200
页面范围:400-407
ISSN号:0144-8617
是否译文:否
发表时间:2018-01-01
![]() |
点击次数:
所属单位:食品科学与工程学院
发表刊物:CARBOHYDRATE POLYMERS
合写作者:赵燕,胡炜,钱建亚,丁香丽,关成冉,陆雨琪,曹燕
第一作者:张良
卷号:200
页面范围:400-407
ISSN号:0144-8617
是否译文:否
发表时间:2018-01-01