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Pulsed Electric Field as a Means to Elevate Activity and Expression of -Amylase in Barley (Hordeum vulgare L.) Malting
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所属单位：食品科学与工程学院
发表刊物：FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
合写作者：李超群,蒋伟,吴满刚,饶胜其,钱建亚
第一作者：张良
论文类型：应用基础研究
卷号：12(6)
页面范围：1010-1020
ISSN号：1935-5130
是否译文：否
发表时间：2019-01-01
