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个人信息

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吴满刚mangang wu

正高级

电子邮箱：

入职时间：2011-03-01

所在单位：食品科学与工程学院

学历：博士研究生毕业

办公地点：笃行楼s231

在职信息：在岗

同专业硕导

论文成果

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Rheology and microstructure of myofibrillar protein-plant lipid composite gels: Effect of emulsion droplet size and membrane type

发布时间：2021-04-09 点击次数：

所属单位：食品科学与工程学院
发表刊物：JOURNAL OF FOOD ENGINEERING Volume
合写作者：熊幼翎,陈洁
第一作者：吴满刚
论文类型：基础研究
页面范围：318-324
ISSN号：0260-8774
是否译文：否
发表时间：2011-01-01

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