吴满刚mangang wu

正高级

正高级

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入职时间:2011-03-01

所在单位:食品科学与工程学院

学历:博士研究生毕业

办公地点:笃行楼s231

在职信息:在岗

论文成果

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Role of Disulfide Bonds and Sulfhydryl Blocked by N-Ethylmaleimide on the Properties of Different Protein-Stabilized Emulsions

发布时间:2022-02-15 点击次数:

所属单位:食品科学与工程学院
发表刊物:foods
合写作者:李志坤,韦冉冉,栾艺,胡娟,王庆玲,葛庆丰,于海
第一作者:吴满刚
论文类型:基础研究
卷号:10
页面范围:1-14
是否译文:
发表时间:2021-01-01